Francesco Scuderi

Il mondo del cibo, dell’alimentazione, della nutrizione mi appassiona da sempre: capire ciò di cui abbiamo davvero bisogno per stare bene e vivere in forma, sono sempre stati per me quesiti fondamentali. Nasce così l’idea di continuare gli studi, di specializzarmi come Nutrizionista per approfondire quella che è prima di tutto una passione. Una passione che voglio condividere con voi, consigliandovi quali sono le corrette strategie alimentari e come poterle sposare, tenendo conto dello stato di salute, dei gusti, delle sensazioni, dello stile di vita.

Dopo la laurea in Farmacia, ho conseguito la laurea Magistrale con il massimo dei voti in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione umana presso l’Università degli studi di Torino presentando una tesi dal titolo “Correlazione tra infiammazione e malnutrizione nel paziente con obesità candidato alla chirurgia bariatrica”.
Ho frequentato per diversi mesi il reparto di endocrinologia, diabetologia e metabolismo dell’ospedale San Giovanni Antica Sede sito in Torino dove ho seguito l’attività ambulatoriale di pazienti con diversi gradi di obesità e malattie metaboliche, e il celebre centro Auxologico di Piancavallo (VB), dove ho svolto contemporaneamente la raccolta di dati per la mia tesi e l’attività ambulatoriale ospedaliera.
In continuo aggiornamento, amplio la mia formazione universitaria partecipando a diversi corsi e congressi sulla nutrizione clinica, la nutrizione per lo sportivo, la nutrizione infantile e gestazionale.
 
Sono abilitato all’esercizio della professione e regolarmente iscritto all’ Ordine Nazionale dei Biologi (ONB).